После регистрации, за неделю до начала поездки, вам в личные сообщения придет образец файла с доверенностью именно на Вашего ребенка/детей.

Если из Вашей семьи едет больше, чем 1 ребенок, доверенность необходимо написать на каждого из детей!

Заверять доверенность нотариально не нужно!
Ее можно написать от руки по образцу или распечатать, предварительно удалив лишнюю информацию, и вписать данные от руки.